文昌市在11月27日舉行的第二屆中國(guó)國(guó)際飯店業(yè)大會(huì)暨海南特色美食文化節(jié)大會(huì)上，被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)授予 “中國(guó)文昌雞美食之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

　　南海網(wǎng)、南海網(wǎng)客戶端?？?1月29日消息(南海網(wǎng)記者陳望)記者從文昌市商務(wù)局獲悉，文昌市在11月27日舉行的第二屆中國(guó)國(guó)際飯店業(yè)大會(huì)暨海南特色美食文化節(jié)大會(huì)上，被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)授予 “中國(guó)文昌雞美食之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

　　文昌市是文昌雞的發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū)，文昌雞以文昌地名命名，系海南四大名菜之首。文昌雞已不僅僅是一種菜肴，更成為一種延伸出來(lái)的傳統(tǒng)文化。

　　文昌市在11月27日舉行的第二屆中國(guó)國(guó)際飯店業(yè)大會(huì)暨海南特色美食文化節(jié)大會(huì)上，被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)授予 “中國(guó)文昌雞美食之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

　　近年來(lái)，文昌雞養(yǎng)殖已形成“龍頭企業(yè)+基地+合作社農(nóng)戶”的發(fā)展模式，形成集種雞、孵化、育雛、育成牧養(yǎng)和籠養(yǎng)育肥、屠宰加工、市場(chǎng)營(yíng)銷(內(nèi)銷和出口)等一條龍的文昌雞產(chǎn)業(yè)鏈。目前，文昌雞年養(yǎng)殖產(chǎn)值超過(guò)32億人民幣，美食增加值在50%以上。文昌雞規(guī)模化飼養(yǎng)已占總出欄量的90%以上，年孵化雞苗1.5億只，年出欄7512萬(wàn)只，年出島近1500萬(wàn)只，占當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)總產(chǎn)值的63%，占農(nóng)業(yè)總值的30%。

　　文昌市在11月27日舉行的第二屆中國(guó)國(guó)際飯店業(yè)大會(huì)暨海南特色美食文化節(jié)大會(huì)上，被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)授予 “中國(guó)文昌雞美食之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

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