南山塘朗社區(qū)同富裕工業(yè)園對(duì)面是一條小吃街，街頭除了幾家零散的便利店及餐館，一家掛著“重慶面食”招牌的小店暗藏其中，十分不起眼。據(jù)報(bào)料人介紹，這家店實(shí)際上是專(zhuān)門(mén)加工熱干面的小作坊，白天卷閘大門(mén)始終關(guān)閉，晚上10點(diǎn)左右，里面的機(jī)器便運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)，屋內(nèi)人開(kāi)始工作。圖為南都記者隨執(zhí)法隊(duì)員進(jìn)入作坊，環(huán)境衛(wèi)生堪憂(yōu)，面條掉在地上。

　　白天閘門(mén)緊閉，半夜忙碌趕工，暗藏在深圳南山同富裕工業(yè)園對(duì)面的一家熱干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供給有“深圳硅谷”之稱(chēng)的南山科技園。南都記者多個(gè)通宵蹲守暗訪(fǎng)，發(fā)現(xiàn)該作坊生產(chǎn)環(huán)境遠(yuǎn)未達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——面粉桶沾滿(mǎn)污漬，成品面就在塑料膜上晾干；沒(méi)有空調(diào)，工人多赤膊上陣，也未戴手套及口罩，汗水滴在面條上是常事；更有工人手摳腳后不清洗，直接接觸面粉。

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　　晚上10點(diǎn)，隨著附近人群散去，小吃街的燈光逐漸黯淡下來(lái)，幾家餐館和便利店分別收工打烊，僅余兩家便利店?duì)I業(yè)，食客稀疏。這時(shí)，一輛白色廂式貨車(chē)（粵BS7C95）通過(guò)崗?fù)ぃD(zhuǎn)到小吃街，在“重慶面食”店門(mén)口停下。車(chē)上下來(lái)了4個(gè)男子。一名體型微胖的帶頭人先拉開(kāi)卷閘門(mén)，另外3人分別從貨車(chē)上搬運(yùn)一些作業(yè)器具。幾分鐘后，店內(nèi)人輕車(chē)熟路地分配好工作，屋內(nèi)機(jī)器開(kāi)始運(yùn)行。

　　白天閘門(mén)緊閉，半夜忙碌趕工，暗藏在深圳南山同富裕工業(yè)園對(duì)面的一家熱干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供給有“深圳硅谷”之稱(chēng)的南山科技園。南都記者多個(gè)通宵蹲守暗訪(fǎng)，發(fā)現(xiàn)該作坊生產(chǎn)環(huán)境遠(yuǎn)未達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——面粉桶沾滿(mǎn)污漬，成品面就在塑料膜上晾干；沒(méi)有空調(diào)，工人多赤膊上陣，也未戴手套及口罩，汗水滴在面條上是常事；更有工人手摳腳后不清洗，直接接觸面粉。

　　待作坊內(nèi)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)一陣后，記者隨即下車(chē)在作坊門(mén)口觀察。記者看到，作坊的作業(yè)面積不到20平方米，小屋內(nèi)亮著一盞白色的日光燈，一臺(tái)制面機(jī)器占據(jù)了大半的空間。在機(jī)器的旁邊還擺放著幾袋剛開(kāi)封的面粉，一名工人正在往機(jī)器里面傾倒面粉。

　　白天閘門(mén)緊閉，半夜忙碌趕工，暗藏在深圳南山同富裕工業(yè)園對(duì)面的一家熱干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供給有“深圳硅谷”之稱(chēng)的南山科技園。南都記者多個(gè)通宵蹲守暗訪(fǎng)，發(fā)現(xiàn)該作坊生產(chǎn)環(huán)境遠(yuǎn)未達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——面粉桶沾滿(mǎn)污漬，成品面就在塑料膜上晾干；沒(méi)有空調(diào)，工人多赤膊上陣，也未戴手套及口罩，汗水滴在面條上是常事；更有工人手摳腳后不清洗，直接接觸面粉。

　　在小屋的一角，擺放著兩張板桌，上面沾滿(mǎn)了黑色的斑點(diǎn)。幾個(gè)工人正在用抹布擦拭桌子，同時(shí)桌邊的一臺(tái)黑色大風(fēng)扇呼呼的對(duì)著桌子吹風(fēng)。在工人作業(yè)的過(guò)程中，記者并未發(fā)現(xiàn)他們有佩戴口罩和手套。由于僅從作坊門(mén)口經(jīng)過(guò)，記者并未看清屋內(nèi)的一些具體細(xì)節(jié)。

　　白天閘門(mén)緊閉，半夜忙碌趕工，暗藏在深圳南山同富裕工業(yè)園對(duì)面的一家熱干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供給有“深圳硅谷”之稱(chēng)的南山科技園。南都記者多個(gè)通宵蹲守暗訪(fǎng)，發(fā)現(xiàn)該作坊生產(chǎn)環(huán)境遠(yuǎn)未達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——面粉桶沾滿(mǎn)污漬，成品面就在塑料膜上晾干；沒(méi)有空調(diào)，工人多赤膊上陣，也未戴手套及口罩，汗水滴在面條上是常事；更有工人手摳腳后不清洗，直接接觸面粉。

　　在記者準(zhǔn)備繼續(xù)觀看作坊內(nèi)的作業(yè)時(shí)，一名工作人員走出卷閘門(mén)看到了記者。為了不引起對(duì)方懷疑，記者隨即離開(kāi)，并在作坊對(duì)面的一家便利店的納涼凳上遠(yuǎn)遠(yuǎn)的觀察作坊內(nèi)的一舉一動(dòng)。同時(shí)，另一名攝影記者繼續(xù)蹲在車(chē)內(nèi)拍下作坊內(nèi)制作熱干面的整個(gè)流程。

　　白天閘門(mén)緊閉，半夜忙碌趕工，暗藏在深圳南山同富裕工業(yè)園對(duì)面的一家熱干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供給有“深圳硅谷”之稱(chēng)的南山科技園。南都記者多個(gè)通宵蹲守暗訪(fǎng)，發(fā)現(xiàn)該作坊生產(chǎn)環(huán)境遠(yuǎn)未達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——面粉桶沾滿(mǎn)污漬，成品面就在塑料膜上晾干；沒(méi)有空調(diào)，工人多赤膊上陣，也未戴手套及口罩，汗水滴在面條上是常事；更有工人手摳腳后不清洗，直接接觸面粉。

　　在等待的間隙，記者看到，盡管作坊內(nèi)機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)聲不小，但附近的商鋪或行人絲毫沒(méi)有對(duì)其側(cè)目。記者發(fā)現(xiàn)，作坊位于小吃街的中部，右邊是一家河南面館，左邊是一個(gè)廢品收購(gòu)站，離作坊僅有1米之隔。

　　白天閘門(mén)緊閉，半夜忙碌趕工，暗藏在深圳南山同富裕工業(yè)園對(duì)面的一家熱干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供給有“深圳硅谷”之稱(chēng)的南山科技園。南都記者多個(gè)通宵蹲守暗訪(fǎng)，發(fā)現(xiàn)該作坊生產(chǎn)環(huán)境遠(yuǎn)未達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——面粉桶沾滿(mǎn)污漬，成品面就在塑料膜上晾干；沒(méi)有空調(diào)，工人多赤膊上陣，也未戴手套及口罩，汗水滴在面條上是常事；更有工人手摳腳后不清洗，直接接觸面粉。

　　過(guò)了大約1小時(shí)，作坊內(nèi)的幾名工人陸續(xù)脫去上衣，輪班進(jìn)行休息。兩名工人搬出兩張塑料凳，坐在作坊門(mén)口開(kāi)始抽煙閑聊。記者看到，其中一名工人在抽完煙后開(kāi)始用手摳腳，而另一個(gè)則用手帕擦抹額頭和背后的汗液。片刻后，兩名工人回到崗位上繼續(xù)工作。記者看到，用手剛摳完腳的那名工人直接用手觸摸面粉，將面粉倒入機(jī)器中。

　　白天閘門(mén)緊閉，半夜忙碌趕工，暗藏在深圳南山同富裕工業(yè)園對(duì)面的一家熱干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供給有“深圳硅谷”之稱(chēng)的南山科技園。南都記者多個(gè)通宵蹲守暗訪(fǎng)，發(fā)現(xiàn)該作坊生產(chǎn)環(huán)境遠(yuǎn)未達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——面粉桶沾滿(mǎn)污漬，成品面就在塑料膜上晾干；沒(méi)有空調(diào)，工人多赤膊上陣，也未戴手套及口罩，汗水滴在面條上是常事；更有工人手摳腳后不清洗，直接接觸面粉。

　　由于第一批成品面尚未出爐，記者再次對(duì)作坊的周?chē)h(huán)境進(jìn)行考察。記者發(fā)現(xiàn)，該小吃街實(shí)際上是復(fù)式的兩條街，兩條街分別面向或背對(duì)著同富裕工業(yè)園。而“重慶面食”便是背對(duì)著工業(yè)園，正對(duì)的一條街上全是小餐館，其中不乏一些面食餐館。記者注意到，兩條街的中間還暗藏著一條小巷，小巷里分布著一條磚瓦小屋，這些小屋是小吃街一些商鋪的倉(cāng)庫(kù)。

　　白天閘門(mén)緊閉，半夜忙碌趕工，暗藏在深圳南山同富裕工業(yè)園對(duì)面的一家熱干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供給有“深圳硅谷”之稱(chēng)的南山科技園。南都記者多個(gè)通宵蹲守暗訪(fǎng)，發(fā)現(xiàn)該作坊生產(chǎn)環(huán)境遠(yuǎn)未達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——面粉桶沾滿(mǎn)污漬，成品面就在塑料膜上晾干；沒(méi)有空調(diào)，工人多赤膊上陣，也未戴手套及口罩，汗水滴在面條上是常事；更有工人手摳腳后不清洗，直接接觸面粉。

　　屬于熱干面作坊的那間小屋可以直通作坊大門(mén)，由于是夜間，小巷內(nèi)并沒(méi)有燈光，記者無(wú)法看到小屋內(nèi)存放的物品。記者便又折回作坊前，記者看到，作坊內(nèi)的第一批面條已經(jīng)加工完成，正鋪在板桌上晾干，同時(shí)一名赤膊工人正用一根筷子慢慢的挑動(dòng)面條。另一名工人則坐在大門(mén)口，準(zhǔn)備將成品面過(guò)稱(chēng)裝袋。

　　白天閘門(mén)緊閉，半夜忙碌趕工，暗藏在深圳南山同富裕工業(yè)園對(duì)面的一家熱干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供給有“深圳硅谷”之稱(chēng)的南山科技園。南都記者多個(gè)通宵蹲守暗訪(fǎng)，發(fā)現(xiàn)該作坊生產(chǎn)環(huán)境遠(yuǎn)未達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——面粉桶沾滿(mǎn)污漬，成品面就在塑料膜上晾干；沒(méi)有空調(diào)，工人多赤膊上陣，也未戴手套及口罩，汗水滴在面條上是常事；更有工人手摳腳后不清洗，直接接觸面粉。

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