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      ??跓o(wú)證烤鴨作坊用白蠟脫毛 半成品烤鴨爬滿蒼蠅

      ??诰W(wǎng) http://www.zw34.cc 時(shí)間:2014-05-27 08:21

      ????????在??谑泻eヂ繁M頭一條土路上,有一排用簡(jiǎn)易磚、鐵皮頂、石棉瓦、篷布混搭而成的“窩棚”,周邊堆砌著大量的木柴等易燃物,這里污水橫流,惡臭漫天。這里的人們白天幾乎都在睡覺(jué),半夜起來(lái)工作,清晨五點(diǎn)多推著小車走上海口街頭,兜售他們制作的香噴噴的烤鴨。

      ????????5月26日,相關(guān)職能部門聯(lián)合將暗藏在海濂路的烤鴨作坊、香油作坊兩個(gè)黑窩點(diǎn)一并取締。

      ????????半夜燈火通明烤鴨處理一條龍

      ????????“太臭了,晚上都不敢開(kāi)窗?!贝蚬ぷ行】?化名)租房住在附近,在他眼里,這一排窩棚顯得格外神秘,經(jīng)??吹桨胍估镉腥擞每ㄜ?yán)瓉?lái)一車一車的活鴨,凌晨3點(diǎn)多的時(shí)候,窩棚里面大門緊閉卻燈火通明,等人們陸續(xù)起床上班時(shí),窩棚里早已沒(méi)了動(dòng)靜,只是漫天的惡臭許久揮散不去。

      ????????附近一些老住戶向記者透露,這窩棚里有人常年做著烤鴨生意,收來(lái)的活鴨到這里,殺、洗、腌、烤一條龍?zhí)幚砗?,再送到外面銷售。不少居民對(duì)在這樣污穢環(huán)境中烤鴨的衛(wèi)生情況表示擔(dān)憂。一位居民還向記者透露,他有一次經(jīng)過(guò)時(shí),透過(guò)虛掩的房門看到里面的人,在一口大鍋里煮著一堆黃褐色的東西,鴨子丟到鍋里滾了一圈再撈出來(lái),鴨身上一些難以拔除的絨毛全都不見(jiàn)了。

      ????????“這一鍋黃色的東西非??梢??!痹摼用穹Q,殺過(guò)鴨子的人都知道,鴨子身上一些絨毛要手工拔的話非常費(fèi)時(shí)費(fèi)力,之前看到媒體報(bào)道,有不法商販不顧對(duì)人體產(chǎn)生危害,用瀝青、松香等化工產(chǎn)品拔鴨毛,他懷疑窩棚里面的烤鴨點(diǎn),也是用了類似的手段。

      ????????無(wú)證香油作坊

      ????????老板稱加工香油辦證太麻煩

      ????????在知情人士的指引下,記者來(lái)到海濂路深處的這片窩棚處,在距離窩棚還有數(shù)十米的地方,一陣風(fēng)吹過(guò),記者忍不住一陣干嘔。

      ????????圍著這片窩棚走了一圈,記者看不到里面的情況,只見(jiàn)邊上一處窩棚外面一個(gè)婦女支起一口大鍋引起記者的注意,這名婦女點(diǎn)著火后,又過(guò)來(lái)兩名中年男子,抱著幾個(gè)大口袋進(jìn)了棚內(nèi),開(kāi)動(dòng)了一個(gè)不小的機(jī)器,只聽(tīng)得里面轟隆隆直響,空氣中立刻彌漫出一股怪異的油香味。

      ????????現(xiàn)場(chǎng)一名男子向記者介紹,他們用收來(lái)的芝麻加工香油和芝麻醬。因?yàn)樯獠缓?,一個(gè)月也只是開(kāi)工那么幾天,他認(rèn)為不會(huì)對(duì)周邊環(huán)境及居民造成影響?,F(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人承認(rèn)他這里沒(méi)有辦理任何食品生產(chǎn)所需的手續(xù)及證照,“小小加工一點(diǎn)香油辦證太麻煩?!?/p>

      ????????龍華區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員趕到現(xiàn)場(chǎng)后,指出其無(wú)證照經(jīng)營(yíng)的違法行為,責(zé)令其立即停工,接受進(jìn)一步調(diào)查處理。

      ????????白蠟脫毛烤鴨

      ????????老板說(shuō)“干凈”,稱行內(nèi)都這樣

      ????????隨后,記者同食藥監(jiān)執(zhí)法人員走進(jìn)烤鴨窩棚,里面的情況更是讓人大吃一驚。

      ????????經(jīng)烈日的烘烤,薄薄一層石棉瓦早已熱透,窩棚內(nèi)部四通八達(dá)有多個(gè)小房間,盡管里面濕熱難忍,腐肉味道混雜,但每個(gè)房間都有人躺在床上,悠閑地看著電視,其中還有身穿校服的孩子,以及抱著嬰兒的婦女。

      ????????窩棚的前廳、后廳分別放著兩臺(tái)脫毛機(jī),兩個(gè)柴灶臺(tái)上的大鍋滿滿都是黃褐色的粘稠液體,液體中夾雜著不少細(xì)小的鴨毛,旁邊的一個(gè)大盆里,堆滿了一些像“腐竹”一樣的不明物體。這里的負(fù)責(zé)人姓江,來(lái)自廣西,和幾個(gè)兄弟、子女早年來(lái)到這里后,租下了這片大棚,一大家人生活在這里,以制作烤鴨為生。

      ????????據(jù)江某介紹,他制作烤鴨的工序是先燒火,把黃褐色的“白蠟”燒開(kāi),再將殺好的鴨子丟進(jìn)去滾三滾,撈出來(lái)放干一撕,白蠟就會(huì)連著鴨毛一起脫落。江某稱,他知道有人用瀝青、松香褪鴨毛,那兩種東西有毒,而且操作過(guò)程中產(chǎn)生的味道很重,他自己也受不了。江某介紹,現(xiàn)在整個(gè)行內(nèi)都在用“白蠟”褪毛,干凈衛(wèi)生,做出來(lái)的鴨子他自家人也吃。

      ????????執(zhí)法人員查處

      ????????烤鴨坊、香油坊雙雙被取締

      ????????在江某的烤鴨作坊內(nèi),記者還看到一個(gè)大大的鐵罐,據(jù)江某稱鐵罐就是烤鴨爐。而在鐵罐外面,還有十幾只光溜溜,已經(jīng)擦上各種作料的鴨子晾在那里,上面爬滿了蒼蠅。

      ????????據(jù)了解,在國(guó)家明令禁止使用瀝青、松香對(duì)禽類脫毛后,不法商販轉(zhuǎn)而使用沒(méi)有味道的白蠟,但為保證脫毛質(zhì)量,里面還是加入了部分松香,熬成黃褐色液體后,直接用于禽類脫毛。據(jù)悉,白蠟具有環(huán)烷基、石蠟基、芳香族等化學(xué)成分,經(jīng)過(guò)脫臭處理可以減少味道,反而容易使人忽略其空氣污染的危害,而且作為石化產(chǎn)品,其中還含有鉛等重金屬成分,可對(duì)人體健康造成慢性危害,在對(duì)禽類脫毛的過(guò)程中,其有害物質(zhì)完全可以通過(guò)禽類表皮滲透。

      ????????經(jīng)調(diào)查取證并做現(xiàn)場(chǎng)筆錄后,執(zhí)法人員分別責(zé)令烤鴨作坊、香油作坊停業(yè)整改,對(duì)現(xiàn)場(chǎng)油品、烤鴨半成品及脫毛液體取樣,待化驗(yàn)后再作進(jìn)一步處理。執(zhí)法人員表示,香油坊、烤鴨坊均沒(méi)有臺(tái)賬記錄,現(xiàn)無(wú)法確定這些可能的問(wèn)題產(chǎn)品流向哪里。執(zhí)法人員提醒市民,購(gòu)買香油最好選擇正規(guī)廠家產(chǎn)品,愛(ài)吃烤鴨的市民盡量不要在路邊攤購(gòu)買,如果發(fā)現(xiàn)烤鴨眼睛、口鼻耳處有可疑雜質(zhì)殘留,則要慎重選擇購(gòu)買。

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      [來(lái)源:南國(guó)都市報(bào)] [作者:徐培培] [編輯:李文霆]
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