食用蛋糕、奶茶后11名學生集體就診

　　三亞食品監(jiān)督部門介入調(diào)查

　　4月5日，三亞網(wǎng)友陳女士向記者反映，前幾天她前往農(nóng)墾醫(yī)院探望朋友時，在醫(yī)院內(nèi)發(fā)現(xiàn)三亞豐和學校的10多名學生集體前來就診，疑似食物中毒。針對此事，記者從三亞市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，11名學生在商品街一家蛋糕店購買蛋糕、奶茶，食用后出現(xiàn)身體不適癥狀，目前已要求涉事蛋糕店停業(yè)自查，此事正在進一步調(diào)查中。

　　記者從海南省農(nóng)墾三亞醫(yī)院獲悉，4月2日晚上，有十幾名學生因為吃完蛋糕、奶茶等食物后集體感到身體不適，隨后前來醫(yī)院就診。經(jīng)醫(yī)護人員檢查，只有3人病情較重，需要注射生理鹽水。經(jīng)過初步治療，4月3日凌晨1時許，大多數(shù)學生的身體狀況已無大礙，已經(jīng)可以出院。而病情稍重的一名學生，在4月3日上午再次接受治療后，也已經(jīng)出院。關(guān)于導致學生們出現(xiàn)身體不適是否因為食用不干凈的食物所致，醫(yī)院方面并未透露。

　　據(jù)了解，事發(fā)當晚，集體就診的學生皆身著三亞豐和學校的校服。針對此事，記者從學校方便獲悉，感到身體不舒服的學生有11名，就讀于該校五年級，且住在同一間寢室。當晚其中一名學生過生日，所以大家便聚在一起慶祝，還從校外買來了蛋糕、奶茶。記者獲悉，目前這11名學生都已返校上課。學校方面表示，接下來，他們會加強對外來食物的監(jiān)管，杜絕此類事件再次發(fā)生。此外，記者從三亞市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，事發(fā)當晚，學生們食用的蛋糕和奶茶，來自三亞市商品街的一家新語琳瑯蛋糕店。事發(fā)后，食品監(jiān)督部門除了要求蛋糕店立即停業(yè)自查外，也將當晚學生們食用的蛋糕、奶茶進行送檢，并對蛋糕店的蛋糕、奶茶進行抽檢。目前檢測結(jié)果仍未出來。本報將繼續(xù)關(guān)注此事進展。

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　　奶精+紅茶粉+ 果粉+ 自來水=奶茶

　　奶精實質(zhì)上為植脂末

　　本報訊海口街頭各式各樣的奶茶店隨處可見。然而，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些備受學生青睞、香甜可口的奶茶，其實根本沒有“奶”也沒有“茶”，而是用奶精和紅茶粉等添加劑勾兌而成的。這樣的奶茶，你還敢喝嗎?

　　?？谀滩璧觌S處可見，備受學生青睞

　　昨日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，?？诮诸^奶茶店隨處可見，各種口味應(yīng)有盡有，但價格有些差異。?？诟侵猩铰芬患夷滩璧辏?、中、大杯奶茶分別是3、4、5元/杯，同一條街另一家奶茶店中、大杯則分別是8、10元/杯。記者買了一杯哈密瓜味、一杯蜂蜜味的奶茶。只見店員從盒子里舀出2勺粉，加了些“珍珠”，再兌上些水，一杯奶茶就好了。自始至終，記者沒看到一滴奶、一滴蜂蜜或一塊哈密瓜。

　　?？诎鍢蚵芬患夷滩璧甑牡曛鞲嬖V記者，奶茶的主要原料是奶精。“奶精就是奶呀，一樣有營養(yǎng)?！痹摰曛鞣Q，從沒聽說哪家奶茶店是用鮮奶的。

　　正在購買奶茶的幾名學生告訴記者，他們每天至少喝一杯，“喝著有奶味呀，應(yīng)該有奶吧?！?/p>

　　記者調(diào)查：

　　奶茶多由奶精勾兌，成本約1元

　　隨后，記者來到海口新港水產(chǎn)碼頭奶茶原料批發(fā)市場走訪。記者以想創(chuàng)業(yè)開奶茶店為由，走進其中一家店，導購員笑著說，“在我們店進貨可以提供技術(shù)指導?！庇浾咴儐栔谱髂滩枋欠裥枰r奶，該導購員稱，“鮮奶成本很高的，基本沒人用，只用奶精和紅茶粉就行了，很多奶茶店都在我們這拿貨的?！?/p>

　　“一包2斤的奶精價格17-28元，可以兌20斤水，就是20杯奶茶，加上紅茶粉，一杯奶茶的成本大概是1-1.2元?！痹搶з弳T介紹，果粉則是用來調(diào)制不同口味的奶茶，也有人用來調(diào)果汁，但口感不好。記者看到，果粉成分為白砂糖、檸檬酸、食用香精、食品添加劑等，和水果沒一點關(guān)系?！罢ヒ槐O果汁要3-4個蘋果，用濃縮果汁只需35-40毫升，而2.1升才30元?！痹搶з弳T說。

　　業(yè)內(nèi)人士：

　　奶茶已成暴利行業(yè)，勾兌是公開秘密

　　另一家店，工作人員正對兩名準備在某高校內(nèi)開奶茶店的人進行培訓。“如果我們不用奶精，直接用鮮奶，口感方面是不是會相差很大?”受訓的男士問道?！澳叹{(diào)制的奶茶味道濃郁，用鮮奶調(diào)制的口味則比較清淡。從健康的角度看，當然是鮮奶好，但鮮奶成本高，如果考慮到成本，也可以將鮮奶換成淡奶。”為了讓記者區(qū)分口味，該店工作人員特意用奶精和淡奶現(xiàn)場調(diào)制了兩種奶茶。記者品嘗發(fā)現(xiàn)，用奶精調(diào)制的奶茶味道濃郁，有奶香;用淡奶調(diào)制的口味則比較清爽，能嘗到紅茶的清香。記者注意到，在記者品嘗時，該工作人員只喝了用淡奶調(diào)制的奶茶。

　　該工作人員還給記者算了一筆賬，一罐385毫升的淡奶10元錢，調(diào)制一杯奶茶用量為40毫升，加上杯子等其他費用，一杯奶茶成本約1.5元;而用奶精調(diào)制的成本僅0.9-1元。

　　業(yè)內(nèi)人士告訴記者，目前，奶茶已成為暴利行業(yè)，勾兌奶茶是公開的秘密。以?？隍T樓小吃街某奶茶店為例，不足10平米的鋪面每月租金8000元，凈利潤1萬-3萬元。

　　營養(yǎng)專家

　　長期飲用會增加患心血管疾病的風險

　　記者在產(chǎn)品包裝上看到，奶精實質(zhì)上為植脂末(粉末油脂)，配料為葡萄糖漿、氫化植物油、牛奶蛋白、食品添加劑及乳化劑和抗結(jié)劑等。這些成分對人體是否有影響呢?

　　國家高級營養(yǎng)師、?？谑袪I養(yǎng)學會常務(wù)副理事長楊紅衛(wèi)表示，奶精最主要的原料是氫化植物油，對身體危害很大。植物油在由液體氫化之后變成飽和的過程中可能會產(chǎn)生反式脂肪酸。而反式脂肪酸會大大增加心血管疾病風險，還會導致糖尿病、老年癡呆、生育困難、影響兒童生長發(fā)育等問題。

　　楊紅衛(wèi)說，長期飲用這種奶茶會對身體造成慢性侵害，建議盡量少吃或不吃。

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