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    2. 今年36歲的余婷,2006年加入中國共產(chǎn)黨,同年從華中師范大學畢業(yè)。2007年,懷揣著對教育事業(yè)的熱愛,她進入??谑薪鸨P實驗學校擔任數(shù)學教師,現(xiàn)任學校初中數(shù)學組組長,因其做事嚴謹、雷厲風行,學生們給她起了一個親切昵稱——“余哥”。

      復旦食堂現(xiàn)辣條炒飯 校方:鼓勵創(chuàng)新料理(圖)

      ??诰W(wǎng) http://www.zw34.cc  時間:2014-12-17 10:03

      自從高校食堂驚爆出“炒月餅”、“葡萄炒玉米”、“油炸芒果”這樣的“神菜”后,高校菜被學生調侃為“中國第九大菜系”。日前,該菜系又添新丁——復旦食堂的辣條炒飯。對這樣一盤售價6元的炒飯,有網(wǎng)友評論“有錢,就是任性”。復旦餐飲管理辦公室主任表示,該菜還在嘗試階段;學校一直鼓勵創(chuàng)新菜,但創(chuàng)新不意味著是黑暗料理。

      [網(wǎng)傳]

      復旦辣條炒飯引關注

      12月15日,微博網(wǎng)友“@陳天翔_同人堂”爆料:“復旦食堂居然增設了‘辣條炒飯’!不要問我什么味道——復旦,有錢,任性?!迸浜衔淖謺癯龅膱D片顯示,一張貼在打菜窗口的告示寫著,“本窗口新推‘辣條炒飯/面/河粉”,價格“6元/份”。

      對于這樣一種搭配,不少網(wǎng)友表示新奇,有人戲稱“下輩子認真讀書考上復旦來吃炒飯”;有已經(jīng)嘗鮮者則反饋“味道不好”;還有為自己學校的“神菜”無人知曉而鳴不平的,“名校就是易引發(fā)轟動,像我們大學的西瓜炒雞蛋之類的奇葩菜從沒惹人關注過,我們都是低調的任性”……

      不過,也有幾個北方的同學對這樣的菜式見怪不怪,一個說“在東北本來就有辣條炒飯啊,學校門口就有賣”,另一個則透露“青島科技大學早幾年就有辣條炒飯啦”。

      當然,也有人對辣條是什么表示疑問。記者通過網(wǎng)絡搜索到“辣條”的詞條解釋為,“以面粉為原料調味,小米辣干等作輔料制成。辣條為麻辣系列零食中的一種辛辣食品,有甜辣、麻辣、辛辣等各種口味,以湖南、四川、重慶、河南等地生產(chǎn)為主流”。應該說,辣條并非江南地區(qū)常見的小食。

      [回應]

      創(chuàng)新菜不等于黑暗料理

      網(wǎng)上的“辣條炒飯”究竟是否出自復旦食堂?昨日,記者就此事詢問了復旦餐飲管理辦公室主任倪峰,他確認辣條炒飯確實出自復旦北區(qū)食堂。對于網(wǎng)友的一片驚嘆,他表現(xiàn)得頗為淡定,“這也不算創(chuàng)新菜吧,從制作工藝上并沒有太多創(chuàng)新,就像三絲炒飯放點豆芽、胡蘿卜絲、肉絲,辣條炒飯只是把其中一種配菜換成了辣味而已,并不違背基本的烹飪常識”。

      倪峰透露,復旦大學對于創(chuàng)新菜一直持鼓勵態(tài)度,在對創(chuàng)新菜的管理上只有一條基本原則——“將創(chuàng)新料理和黑暗料理區(qū)分開來”。他表示“學校鼓勵廚師進行菜式創(chuàng)新,主要是希望給學生換換口味,不為嘩眾取寵,更不為炒作”,因此任何創(chuàng)新菜都需要經(jīng)過成本核算,“成本太高、不適合學生伙食標準的不行”。另外,任何創(chuàng)新菜都需要經(jīng)過市場檢驗,只有在試推廣后得到學生認可的創(chuàng)新菜才能最終到餐飲管理辦公室報備登記,成為成熟的菜式?!艾F(xiàn)在這個辣條炒飯還在嘗試階段,還沒到我這邊報備?!彼f。

      此外,記者獲悉,對于日前全國各大高校頻現(xiàn)的“神菜”,上海相關部門持積極引導和鼓勵的開放態(tài)度。今年11月份,上海市學校后勤協(xié)會舉辦了首屆上海高校“創(chuàng)新菜肴、創(chuàng)新點心”比賽,上海30多所高校、133名選手參賽,其間涌現(xiàn)出“菊花春卷”、“酒釀排骨”、“雀巢魚球”等諸多“神菜”。

      [知道多一點]

      “中國第九大菜系”,到底啥滋味

      ■簡介

      食堂菜,也被稱為“中國第九大菜系”。

      烹飪特點:以不放肉、幾乎不放油聞名。善于烹飪水果,對糕點(餅、包子等)進行二次加工(煮、燉、炒等)。

      ■代表菜式不忍直視篇

      月餅炒辣椒——福建師范大學出品

      小編點評:此道菜可謂“第九大菜系”的開山鼻祖,自從網(wǎng)友

      爆料此奇葩菜后,各地高?!吧癫恕辈胖饾u進入公眾視野。

      整只番茄蒸蛋、整只番茄炒整只雞蛋——華南農(nóng)業(yè)大學出品

      小編點評:華農(nóng)的大廚們,你們跟西紅柿有什么仇什么怨啊!

      爆炒妙脆角——武漢大學出品

      小編點評:廚師是有多愛吃妙脆角,連配菜都用上這個了!

      神奇水果篇

      油炸芒果——復旦大學出品

      葡萄炒玉米——華東師范大學出品

      西瓜炒香蕉——北京體育大學出品

      菠蘿炒蘋果——科技師范大學出品

      清炒橘子——福建師范大學出品

      點評:咱就不能好好地吃個水果嗎?非得搞得那么油膩,是幾個意思呢!

      ??诰W(wǎng) http://www.zw34.cc [來源: 解放網(wǎng)] [作者:] [編輯:馮丹霞] 
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      網(wǎng)友回帖

      ??谛阌^(qū)將新增3所學校 今年底完成項目前期工作
      今年海口中小學新生入戶調查比例下降
      海南高職(??疲┡叫兄驹竿稒n分數(shù)線出爐
      海南外國語職業(yè)學院2018屆音樂表演班的11名大學生用17種語言翻唱的歌曲《帶你去旅行》。
        對于高三的同學們來說,距離2018年高考僅剩126天