近日，教育部在全國中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費管理現(xiàn)場推進會上提出，將在春季學(xué)期開展部署2025年“校園餐”管理重點任務(wù)，建立常態(tài)長效機制，全面查缺補漏，保障師生“校園餐”安全。記者獲悉，近年來，我市教育系統(tǒng)全力打造“校園餐”安全閉環(huán)，各中小學(xué)校（幼兒園）通過強化監(jiān)管、提升應(yīng)急能力等方式，護航學(xué)生“舌尖健康”，守護校園美好“食”光。

去年，我市全面實現(xiàn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，通過將視頻信息接入學(xué)?；蚪逃块T網(wǎng)站、APP以及第三方平臺等方式，保證學(xué)校負責(zé)人和食堂管理人員可隨時發(fā)現(xiàn)并解決食堂食品安全問題。同時，家長也可借助“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)參與學(xué)校食堂監(jiān)督。

目前，全市多所學(xué)校持續(xù)建強“校園餐”校內(nèi)監(jiān)管隊伍，將校內(nèi)保健教師、學(xué)校衛(wèi)生專業(yè)技術(shù)人員等，納入食材驗收和加工等環(huán)節(jié)的監(jiān)管隊伍，強化校內(nèi)線下監(jiān)管。

在?？谑械谝恢袑W(xué)高中部食堂內(nèi)，前來用餐的學(xué)生在整潔明亮的檔口前有序排隊取餐。記者 康登淋 攝

“我們學(xué)校食堂的食材驗貨執(zhí)行‘雙人聯(lián)檢’制度，即由一名食堂工作人員與一名衛(wèi)生保健工作人員共同驗收?！?月3日，在海南（?？冢┨厥饨逃龑W(xué)校，學(xué)校安全保衛(wèi)處副主任王經(jīng)永告訴記者。而在?？谑泻＞皩W(xué)校，該校保健教師李燕秋介紹：“我們立足于學(xué)生的衛(wèi)生健康保健，支持校園食品安全保障。目前我校的工作安排為早班保健教師參與食材驗收，中班和晚班的保健教師負責(zé)學(xué)生用餐時值守和食物留樣管理?！?/p>

為提升“校園餐”應(yīng)急處置能力，我市部分學(xué)校已將“校園食品安全事故”列為校園安全演練模擬場景。?？谑械谝恢袑W(xué)體衛(wèi)藝處主任楊文剛介紹，去年學(xué)校制定了食品安全應(yīng)急模擬演練工作方案，并在年底完成了一次演練，師生代表、校醫(yī)與學(xué)校各級管理人員均參與其中?！拔覀兺ㄟ^模擬學(xué)生食物中毒的場景，檢驗校內(nèi)各部門、各崗位的應(yīng)對能力。”楊文剛告訴記者，今年學(xué)校將擇期再次推出該項演練，并將演練常規(guī)化，全面提升學(xué)校對食品安全事件的反應(yīng)速度。

“我們將在全市形成‘校園餐’共治、共享新格局，把牢食品安全關(guān)?！笔薪逃謱W(xué)生安全工作科相關(guān)負責(zé)人介紹，該局將強化“陪餐制”，組織市、區(qū)教育局局長，各學(xué)校校長以及家長進校與學(xué)生共餐，并聯(lián)合市場監(jiān)管、衛(wèi)健、紀(jì)檢等部門開展“飛行檢查”，進一步繃緊“校園餐”的安全弦。此外，將推行AI智能監(jiān)控，由“電子哨兵”自動識別違規(guī)操作，并生成整改清單，幫助學(xué)校按清單整改；還將暢通師生意見反映和投訴渠道，推動中小學(xué)校普遍成立膳食監(jiān)督家長委員會、設(shè)立“校園餐”監(jiān)督舉報電話和郵箱，讓家長參與管理和監(jiān)督環(huán)節(jié)。