全國人大代表、儋州市白馬井鎮(zhèn)學(xué)蘭村黨支部副書記吳少玉：

用家鄉(xiāng)“土味”為幸?！霸鎏稹?/strong>

椰影搖曳，春日暖陽，空氣中彌漫著絲絲香甜氣息。近日，在位于海南省儋州市白馬井鎮(zhèn)學(xué)蘭村的省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“海儋土糖”生產(chǎn)基地里，工人們忙著進行甘蔗壓榨、熬糖、曬糖。他們說，這是一份很“甜”的工作。

“16斤甘蔗，大概16到18根，才能制出1斤糖?！弊…?cè)珖舜蟠?、儋州市白馬井鎮(zhèn)學(xué)蘭村黨支部副書記吳少玉是這個生產(chǎn)基地的負責(zé)人，她告訴海南日報記者，要經(jīng)過十多道工序，才能將甘蔗制成一塊最純正的儋州土糖。

傳統(tǒng)土法制糖手藝，是吳少玉家祖?zhèn)鞯募妓?，傳到吳少玉父親這一輩，已是第五代。

2013年，在上海創(chuàng)業(yè)的吳少玉回儋州老家過年，父親吳小健對她說：“人老了，鍋舊了，恐怕以后再也吃不到土法制成的糖了。”這句話，讓吳少玉久久不能忘懷。

一塊小小的土糖，承載的是一代代人的記憶，也是家鄉(xiāng)獨有的甜蜜。

過完年返滬后，吳少玉說服丈夫和自己放下上海的事業(yè)，毅然返鄉(xiāng)與父親籌建傳統(tǒng)制糖體驗基地。一開始，糖廠只有四個員工，就是吳少玉夫婦和她的父母。但吳少玉內(nèi)心很堅定，“傳統(tǒng)制糖手藝不能丟，不僅要傳承，還要做得更好?！?/p>

為了讓儋州土糖被更多人所喜愛，吳少玉認真鉆研，將制作土糖的傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代設(shè)備結(jié)合起來，從生產(chǎn)、包裝到配送，制定出一套合理且規(guī)范的運營流程。

2015年，黑糖有了國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。吳少玉嚴(yán)格對標(biāo)，對自家制糖作坊進行了重建升級，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化廠房和生產(chǎn)線，并取得食品生產(chǎn)許可證，成為海南傳統(tǒng)工藝土糖行業(yè)第一家拿到生產(chǎn)許可證的土法制糖傳承基地。后來，隨著經(jīng)營效益越來越好，吳少玉為自家生產(chǎn)的土糖注冊了“海儋”商標(biāo)，成為儋州的特色農(nóng)業(yè)品牌。

吳少玉不僅把土糖產(chǎn)業(yè)發(fā)揚光大，還給村民帶來了就業(yè)機會。2017年，吳少玉主動向當(dāng)?shù)卣岢鱿胍獛头鲐毨?。同?月，制糖基地以“短期投資+年底分紅+勞動輸出”的模式吸納白馬井鎮(zhèn)周邊村莊的貧困戶和傳統(tǒng)制糖技藝人進廠務(wù)工，截至目前已助力帶動白馬井鎮(zhèn)上千人脫貧。

在家門口就能就業(yè)增收，村民們喜笑顏開。學(xué)蘭村村民羊壯年已在基地工作近6年，他沒到基地上班前在家種花生、甘蔗，“到基地上班后，生活越過越好?！?/p>

如今，土法制糖技藝已被列為海南省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目。作為新當(dāng)選的全國人大代表，吳少玉正為新的目標(biāo)而努力，她希望通過自己的努力帶動更多農(nóng)村人才返鄉(xiāng)參與鄉(xiāng)村振興，她說，“只有產(chǎn)業(yè)振興了，鄉(xiāng)村振興才能做得好，而產(chǎn)業(yè)振興離不開人才支撐。”