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    2. “文明、健康、理性、綠色消費文化已成為新‘食’尚。相比線下的雙人餐、四人餐等,我們在線上更新了套餐設(shè)置,推出小分量的單人套餐,不僅便于我們搭配食材,豐富顧客選擇,也能避免浪費?!蔽挥谟颜x陽光城的一家湘菜館工作人員告訴記者。
         
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      杜絕餐飲浪費 ??谕赓u“小份菜” 引領(lǐng)新“食 ”尚

      海口網(wǎng) http://www.zw34.cc 時間:2022-11-28 09:14

      原標(biāo)題:外賣“小份菜” 引領(lǐng)新“食 ”尚

      “點多個菜一個人吃不完,點一個菜又太單調(diào)?!笔忻裥煜壬腔ヂ?lián)網(wǎng)從業(yè)者,工作原因,他幾乎每天都需要點外賣,如何既避免食物浪費,又能夠飽口福,成為了他點餐的一個“挑戰(zhàn)”。隨著杜絕餐飲浪費的觀念深入人心,記者發(fā)現(xiàn)“小份菜”成為海口不少外賣餐飲企業(yè)的出餐形式,既能減少浪費,也讓消費者有更多的選擇空間。

      “文明、健康、理性、綠色消費文化已成為新‘食’尚。相比線下的雙人餐、四人餐等,我們在線上更新了套餐設(shè)置,推出小分量的單人套餐,不僅便于我們搭配食材,豐富顧客選擇,也能避免浪費?!蔽挥谟颜x陽光城的一家湘菜館工作人員告訴記者。

      11月27日,在瓊山區(qū)福地美食街一餐廳內(nèi),餐桌上擺放的勤儉節(jié)約光盤行動標(biāo)牌格外顯眼。 本報記者 蘇弼坤 攝

      《反食品浪費法》提到,餐飲服務(wù)經(jīng)營者通過餐飲外賣平臺提供服務(wù)的,應(yīng)當(dāng)在平臺頁面上向消費者提供食品分量、規(guī)格或者建議消費人數(shù)等信息。在外賣平臺上,記者搜索發(fā)現(xiàn)有些店鋪在名稱上就有“小碗菜”的字眼,有些商家還清楚標(biāo)明了每份餐食的大概克數(shù)。

      “小份菜對于我們一個人吃飯的上班族來說真的非常方便,菜品選擇更多的同時也更實惠,點外賣時就根據(jù)商家標(biāo)明的提示來點?!毙煜壬e例說,“周末常和朋友去吃的一家烤魚店,如今店里就推出了外賣單人餐,對我們來說簡直是‘福音’?!?/p>

      記者從美團(tuán)平臺了解到,不少商家除了設(shè)置小份菜之外,還推出了“隨心配”產(chǎn)品,例如一份雙拼套餐,消費者可以自主選擇雙拼的菜品內(nèi)容,避免遇到不喜歡的食物可能會造成的浪費。此外,美團(tuán)外賣還進(jìn)一步強化提醒功能,倡導(dǎo)消費者按需點餐,當(dāng)用戶點餐達(dá)到一定數(shù)量時,下單頁面會出現(xiàn)提示,提醒用戶適量點餐。

      [來源:??谌請骫 [作者:陳曉潔] [編輯:謝昀惠]
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