“一件意想不到的事”

　　推薦菜品：炸炸、水果茶、清補(bǔ)涼

　　除了正餐菜品外，炸炸、韭菜餅、雞屎藤、水果茶、清補(bǔ)涼等特色小吃在外賣餐飲中占比也在提升。每天中午12點(diǎn)到下午6點(diǎn)，晚上8點(diǎn)到凌晨12點(diǎn)，都是這類小吃外賣點(diǎn)單的高峰期。

　　在小吃外賣上，我們選擇了一家賣炸炸小吃銷售量很高的餐飲店——“一件意想不到的事情”。

清補(bǔ)涼和雞屎藤。

　　炸炸作為一道海南傳統(tǒng)小吃，做法上秉承了海南菜品的簡單原則，選用的食材一般為空心菜、豆腐、平菇、火腿腸、韭菜、茄子等類食材，簡單好吃，不需要太多復(fù)雜的制作工序，丟到七八分熱的油鍋中油炸一兩分鐘，撈上來淋上醬汁，就是一道美食了。

　　考驗一家店的炸炸好不好吃要看醬汁，醬汁可以說是炸炸的靈魂，油炸過后的炸串，淋上由生抽、蠔油、辣椒醬、甜辣醬、椒鹽、孜然等多種調(diào)味品調(diào)制成的醬汁，增色提味，好吃不油膩。

　　老字號牛腩博愛南店

　　推薦菜品：牛腩、豬腳、芋頭梗

　　在每座城市里，總有一些老字號見證了歲月變遷，也更能讓人讀懂一座城市。隨著外賣的流行，游客要吃老字號餐飲店的美食，也不必到處去詢?nèi)藛柭?，直接在外賣軟件上下單即可。一些老字號餐飲店本身名氣就很大，進(jìn)入外賣平臺后，也自然吸引了很多人點(diǎn)單，比如位于博愛南老街的老字號牛腩店，就進(jìn)入了美團(tuán)全天外賣主食類的TOP前4名。

　　起源于商業(yè)街上的老字號牛腩店價格實惠，一份23.9元的牛腩飯?zhí)撞停伺ｋ?、小菜、煎蛋、半根臘腸和一碗米飯，瓷實的米飯，配上幾塊熬煮得軟糯爛的牛腩或豬腳，豆芽、芋頭梗、酸菜等小菜酸脆解膩，這一餐足以應(yīng)付忙碌一天后饑腸轆轆的腸胃。

　　這樣平凡的一餐，足以配得上我們平凡的日子。就連店主人鐘秀章也說，大多數(shù)人來吃自家的牛腩飯，就像吃家里的家常菜一樣，不能說特別好吃，可你總會留戀這樣的家常味道。

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