?？诰W8月31日消息（記者黃暉）8月31日，?？邶埲A區(qū)食藥監(jiān)局組織轄區(qū)學校 （幼兒園）食堂、學生托管機構、建筑工地食堂、養(yǎng)老托管機構等集體用餐單位共五百余人，在?？谥袑W舉行集體用餐食品安全事件應急處置能力培訓班。其中，學生托管機構是首次被納入學校（幼兒園）食堂培訓范圍。

　　本次培訓由?？谑惺乘幈O(jiān)局餐飲科負責人歐興吉授課。歐興吉結合自身監(jiān)管經驗，列舉了近年來發(fā)生過的群體性食物中毒事件，并對事件進行了詳細的分析和講解，讓參會人員提高對食物中毒產生的原因、如何有效預防以及如何有效處理等方面的認知，增強預防食物中毒等突發(fā)事件的應對能力。培訓會上還指出了目前各單位食堂存在的普遍問題，強調了規(guī)范操作的重要性，并要求各單位負責人對照問題，開展自查、整改，切實做好食堂食品安全規(guī)范化管理。

　　據了解，此次培訓是龍華區(qū)首次將轄區(qū)的學生托管機構納入學校（幼兒園）食堂培訓范圍。此舉既消除了該區(qū)集體用餐單位的監(jiān)管盲區(qū)，也解決了學生托管機構急需了解的是否備案或辦證的問題。培訓課后，學生托管機構負責人積極與食藥監(jiān)執(zhí)法人員進行交流，深入了解相關部門對寄宿點的要求。“參加培訓課后，了解到平時操作的注意事項，知道哪些食物是高風險的不能購買，這對保障學生食品安全很有意義。”一名學生托管機構業(yè)者說道。

　　“集體用餐是食品安全高風險點位，我們將以培訓為契機，加大對轄區(qū)集體用餐單位的食品安全監(jiān)管，最大限度降低群體性食品安全事件發(fā)生，切實守護好飲食安全?！饼埲A區(qū)食藥監(jiān)局有關負責人表示。

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