粽子。（圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有）

　　海口網(wǎng)6月15日消息（記者黃暉）端午節(jié)將至，粽子是市民餐桌上必不可少的節(jié)令美食。為保障廣大群眾食用粽子安全，海南自5月28日起組織各市縣在全省范圍內(nèi)開展專項(xiàng)行動(dòng)，全覆蓋排查抽檢粽子。海口網(wǎng)（微信號(hào)：haikouwang2013）記者15日從省食藥監(jiān)局了解到，經(jīng)抽檢，所檢樣品粽子全部合格。

　　據(jù)介紹，此次專項(xiàng)行動(dòng)重點(diǎn)排查整治在粽子中非法添加硼砂、使用霉變或陳化糯米以及未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫豬肉加工粽子等違法行為。截至目前，全省共排查粽子獲證生產(chǎn)企業(yè)56家、小作坊273家、酒店等餐飲單位69家、其他生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位13家。經(jīng)執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)粽子生產(chǎn)加工企業(yè)已包好未經(jīng)蒸煮的粽子進(jìn)行硼砂快檢，并對(duì)原料糯米進(jìn)行黃曲霉毒素B1快檢，均未發(fā)現(xiàn)快檢呈陽(yáng)性的情況，檢測(cè)均合格。

　　同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)海南粽子獲證生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督抽檢，共抽樣送檢粽子66批次，經(jīng)海南省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括過(guò)氧化值、鉛、鋁的殘留量，苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽等防腐劑，糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜等甜味劑，金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等致病菌共19個(gè)項(xiàng)目，所檢樣品全部合格，合格率為100%。

　　海南省食藥監(jiān)局提醒廣大消費(fèi)者：選購(gòu)粽子時(shí)要向有證照的超市、商場(chǎng)及其他食品經(jīng)營(yíng)者購(gòu)買粽子，網(wǎng)購(gòu)粽子要選擇正規(guī)的網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)和信譽(yù)度高的網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)者。購(gòu)買預(yù)包裝粽子要看清外包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等是否齊全；真空包裝的，要查看是否漏氣脹袋；不購(gòu)買無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的預(yù)包裝粽子。購(gòu)買時(shí)還應(yīng)注意保存相關(guān)憑證。對(duì)于真空包裝類和速凍類粽子，購(gòu)買后要按照標(biāo)簽標(biāo)識(shí)明示的方式保存，并按照標(biāo)示食用方法加工食用。

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