肉菜流通追溯體系是一項(xiàng)國(guó)家著力推廣的食品安全保障工程，簡(jiǎn)單來(lái)講就是給肉菜辦“身份證”，讓肉品菜品有身份可查。作為全國(guó)第二批蔬菜追溯流通試點(diǎn)，?？谝苍谥鸩酵七M(jìn)該體系的建設(shè)。然而近期記者在走訪?？诓糠殖袝r(shí)發(fā)現(xiàn)，裝設(shè)在超市內(nèi)的肉菜追溯查詢(xún)機(jī)多屬閑置狀態(tài)，存在設(shè)備老化、更新不及時(shí)等情況，一些超市甚至已經(jīng)將查詢(xún)機(jī)拆除?！贰贰?a href="http://wen.hkwb.net/content/2018-05/11/content_3520069.htm">點(diǎn)擊查看相關(guān)新聞

　　毫無(wú)疑問(wèn)，建立肉菜追溯體系的初衷是為了讓消費(fèi)者知曉肉品菜品來(lái)源，明明白白放心消費(fèi)，也是為了方便管理部門(mén)把控菜品肉品的生產(chǎn)與流通環(huán)節(jié)，提高監(jiān)督預(yù)防能力，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題可追查問(wèn)責(zé)到人，還能敦促商家改善售后服務(wù)水平，促進(jìn)市場(chǎng)更加健康有序地運(yùn)行。

　　但從媒體調(diào)查的情況來(lái)看，肉菜追溯體系顯然已經(jīng)成了擺設(shè)，悖逆了初衷。為何會(huì)出現(xiàn)這樣的狀況?在筆者看來(lái)，原因有兩個(gè)：一者，推廣不到位。根據(jù)記者采訪，多數(shù)顧客并不知道追溯查詢(xún)這個(gè)設(shè)備，可見(jiàn)超市在投放使用之后，沒(méi)有盡到告知與引導(dǎo)的責(zé)任，顧客不知道，當(dāng)然沒(méi)法用。而使用不便也成了限制推廣的要素之一，超市或許受限于人工成本，在信息錄入這一塊大大縮水，導(dǎo)致整個(gè)賣(mài)場(chǎng)只有十種蔬菜可以查詢(xún)，信息如此大縮水，當(dāng)然難以推廣起來(lái)。

　　二者，缺少必要的追蹤服務(wù)。在?？谠囆腥獠俗匪萘魍ǖ倪^(guò)程中，雖然不少超市安裝了相應(yīng)設(shè)備，但查詢(xún)機(jī)多存在設(shè)備老化、信息更新不及時(shí)或被拆除等情況，造成資源的大量浪費(fèi)，試點(diǎn)的意義大打折扣。若相關(guān)部門(mén)在推行過(guò)程中能夠多一些跟蹤服務(wù)，納入巡查機(jī)制，及時(shí)收集反饋信息，監(jiān)督超市用好管好設(shè)備，又怎會(huì)出現(xiàn)這樣的狀況?

　　如何讓肉菜追溯體系運(yùn)行起來(lái)，真正夯實(shí)肉菜流通追溯建設(shè)工程，成為保障消費(fèi)者食品安全的有力工具，是我們目前需要考慮的問(wèn)題。首先，相關(guān)部門(mén)要多用心，在推行肉菜追溯體系的過(guò)程中，多聽(tīng)聽(tīng)消費(fèi)者的心聲和需求，優(yōu)化頂層設(shè)計(jì)，以方便消費(fèi)者使用為前提。比如利用新技術(shù)升級(jí)設(shè)備，讓消費(fèi)者可以在手機(jī)端完成食品追溯查詢(xún)，既便捷又省心。

　　其次，需要強(qiáng)化追蹤管理和服務(wù)，肉菜追溯體系的建立和完善，乃至最終達(dá)到理想效果，都離不開(kāi)管理部門(mén)持續(xù)的管理和服務(wù)。比如在推行過(guò)程中，要加大宣傳力度，讓更多消費(fèi)者知道肉菜追溯體系的好處，懂得并樂(lè)于去運(yùn)用;可以鼓勵(lì)企業(yè)等社會(huì)資本共同加入運(yùn)營(yíng)和維護(hù)，針對(duì)消費(fèi)者使用需求的變化，與時(shí)俱進(jìn)，不斷創(chuàng)新，靈活升級(jí)技術(shù)手段，等等。

　　可以肯定的是，主管部門(mén)已經(jīng)意識(shí)到此項(xiàng)目存在的問(wèn)題，明確提出將于今年10月升級(jí)設(shè)備，到時(shí)候情況如何，且讓我們拭目以待。（肖時(shí)平）

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