夏日來(lái)臨，知了的叫聲此起彼伏。知了身上的高蛋白，如今成了餐桌上的一道美味。近日，在進(jìn)賢縣張公鎮(zhèn)紅山村里，數(shù)十名村民持手電筒，背著網(wǎng)袋，連夜在樹(shù)林中穿梭尋找知了。

　　據(jù)收購(gòu)的商人介紹，一斤知了的收購(gòu)價(jià)為25元，有村民一晚上最多抓了100斤知了。

　　村民夜晚忙著抓知了

　　7月15日21時(shí)，記者來(lái)到進(jìn)賢縣張公鎮(zhèn)紅山村，在村里的樹(shù)林中，到處閃爍著燈光，知了的叫聲不絕于耳，一些樹(shù)木的樹(shù)根往上20厘米處還綁著光滑的透明膠。村民陳先生拿著手電筒放在地上照射樹(shù)頂?shù)姆较?，順著梯子爬上?shù)杈后，用力搖晃樹(shù)枝，沒(méi)過(guò)多久樹(shù)上的知了全都掉了下來(lái)，陳先生開(kāi)心地從地上撿起知了，放進(jìn)了腰間的可樂(lè)瓶，多的時(shí)候搖晃一次可以抓到近10只?！皹?shù)上的膠帶很光滑，若蟲從土里出來(lái)后，往樹(shù)上爬時(shí)，就會(huì)打滑掉到地面，捕捉時(shí)可以省不少力?！标愊壬嬖V記者。

　　陳先生說(shuō)，知了分成卵、若蟲和成蟲三個(gè)階段，6月下旬，蟄伏在樹(shù)根處的若蟲就會(huì)從土中鉆出來(lái)，爬上樹(shù)枝吸食樹(shù)木汁液，幾小時(shí)后，若蟲就會(huì)展翅飛走。知了太多會(huì)造成村里果樹(shù)減產(chǎn)，如何處理知了曾讓村民感到很頭疼。前幾年，有人來(lái)村里收知了，大家才知道知了有很高的蛋白質(zhì)，山東浙江一帶的人很喜歡吃，有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值?！耙唤镏说膬r(jià)格為25元-30元，村民晚上出來(lái)抓知了，一夜輕松賺千元。”對(duì)此，陳先生笑得合不攏嘴。

　　有村民一天合力可抓100斤

　　記者在村里的收購(gòu)點(diǎn)上看到，地面上整齊地?cái)[放著數(shù)十只藍(lán)色的網(wǎng)袋，每只網(wǎng)袋里都裝滿了黑色的成蟲。收購(gòu)知了的商人祝先生裝了幾桶水后，朝著網(wǎng)袋撒去?！爸艘人?，抓來(lái)之后過(guò)了一晚就要送到浙江衢州，不然很容易死亡?！弊Ｏ壬f(shuō)，知了的成蟲有豐富的蛋白質(zhì)，去頭去尾之后，經(jīng)過(guò)小火慢炸，是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的美味菜肴。一到夏天，在山東和浙江，很多餐飲店都會(huì)供應(yīng)這道菜，知了則是供不應(yīng)求。

　　“浙江的商家在全國(guó)各地收知了，村民能抓多少，我們就收多少?！弊Ｏ壬f(shuō)，從6月份高峰期開(kāi)始，收知了的人基本上在全國(guó)各地跑，江西一般就去南豐、豐城、進(jìn)賢這些果園比較多的縣市。

　　據(jù)悉，進(jìn)賢張公鎮(zhèn)紅山村附近有三家收購(gòu)知了的浙江商家，基本上每天每家都能收到100多斤知了?！敖裉煊写迕袼蛠?lái)了80斤知了，一斤25元，賺了2千余元?！弊Ｏ壬f(shuō)，這不算最多的，有些村民一天合力可以抓100斤知了。

　　不過(guò)，祝先生表示，他們來(lái)進(jìn)賢8天了，主動(dòng)抓知了的村民還是比較少。“很多人不知道抓知了可以賺錢，也不知道如何去抓，三家一天收購(gòu)的數(shù)量最多不超過(guò)500斤，到了月底基本上就收不到多少了?！?/p>

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