《北京市網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理辦法（暫行）》即日起正式實(shí)施。辦法規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)銷售食品應(yīng)該提供發(fā)票，并鼓勵(lì)在網(wǎng)上“明廚亮灶”。

　　作為本市出臺(tái)的首個(gè)針對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品交易的管理辦法，《辦法》規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)必須網(wǎng)上“亮身份”、個(gè)人通過(guò)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)自產(chǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品必須通過(guò)第三方平臺(tái)進(jìn)行等新要求。未取得食品經(jīng)營(yíng)許可的個(gè)人，不得通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)銷售自制的食品。

　　辦法明確，網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)自入網(wǎng)之日起30個(gè)工作日內(nèi)將自行設(shè)立網(wǎng)站或者所在第三方平臺(tái)的網(wǎng)址、IP地址，書(shū)面告知原頒發(fā)許可的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)。網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在其網(wǎng)站或者經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的主頁(yè)面醒目位置公示營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證件信息。相關(guān)信息應(yīng)當(dāng)真實(shí)準(zhǔn)確，畫(huà)面清晰，容易辨識(shí)。食品經(jīng)營(yíng)許可等信息發(fā)生變更的，被核準(zhǔn)后30個(gè)工作日內(nèi)要在網(wǎng)站以及網(wǎng)絡(luò)食品信息發(fā)布頁(yè)面進(jìn)行更新。

　　辦法指出，網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定向消費(fèi)者出具發(fā)票等銷售憑證，征得消費(fèi)者同意的，可以以電子化形式出具。電子化的銷售憑證，可以作為處理消費(fèi)投訴的依據(jù)。

　　網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者要建立供貨者檔案，留存完整有效的供貨企業(yè)資質(zhì)證明文件、購(gòu)銷憑證等信息，保證食品來(lái)源合法、質(zhì)量合格。記錄、憑證的保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，不得少于兩年。

　　辦法明確，鼓勵(lì)網(wǎng)絡(luò)訂餐實(shí)施“明廚亮灶”，將其加工過(guò)程進(jìn)行網(wǎng)上實(shí)時(shí)播出展示。網(wǎng)上銷售食品應(yīng)該在包裝上加貼封簽，標(biāo)示食品加工制作時(shí)間和消費(fèi)時(shí)限。送餐容器和食品包裝應(yīng)清潔、密閉、完好，送餐設(shè)備應(yīng)定期消毒，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，確保送餐過(guò)程食品不受污染。送餐人員應(yīng)取得健康合格證明，送餐時(shí)應(yīng)穿著統(tǒng)一工服。

　　辦法指出，消費(fèi)者通過(guò)第三方平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)食品，可以向入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者要求賠償。

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