海南五成中小學(xué)食堂沒有餐飲服務(wù)許可

?？诰W(wǎng)　http://www.zw34.cc　時(shí)間：2015-09-24 07:22

　　今年6月中旬至7月中旬，省人大常委會(huì)執(zhí)法檢查組先后分赴?？凇⑷齺?、瓊海、文昌、五指山、澄邁、臨高、定安、屯昌、昌江、瓊中、白沙等12個(gè)市、縣、自治縣進(jìn)行檢查。發(fā)現(xiàn)海南省仍存在基層食品安全意識(shí)淡薄，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式比較落后，食品安全監(jiān)管能力薄弱，食品安全總體形勢(shì)仍比較嚴(yán)峻，其中學(xué)校食堂食品安全狀況令人擔(dān)憂，檢查中發(fā)現(xiàn)，僅有50%左右的中小學(xué)校（含幼兒園）食堂持餐飲服務(wù)許可證。

　　現(xiàn)狀部分對(duì)外承包學(xué)校食堂一包了之放任自流

　　在9月23日省五屆人大常委會(huì)第17次會(huì)議中，海南省人大常委會(huì)副主任康耀紅在報(bào)告時(shí)指出，今年6月中旬至7月中旬，省人大常委會(huì)執(zhí)法檢查組先后分赴海口、三亞、瓊海、等12個(gè)市、縣、自治縣進(jìn)行檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，海南省食品安全總體形勢(shì)仍比較嚴(yán)峻。主要表現(xiàn)在：1.食品安全監(jiān)管體制尚未完全理順2.監(jiān)管力量與監(jiān)管任務(wù)不匹配3.食品安全存在諸多薄弱環(huán)節(jié)4. “三小”及網(wǎng)上食品店問題突出5.學(xué)校食堂食品安全狀況令人擔(dān)憂

　　在學(xué)校食堂食品安全狀況方面，康耀紅在報(bào)告時(shí)指出，從檢查的情況看，海南省部分學(xué)校仍存在食品安全意識(shí)不強(qiáng)，食堂條件差，設(shè)施設(shè)備不完善，管理制度不健全，責(zé)任落實(shí)不到位等問題。僅有50%左右的中小學(xué)校（含幼兒園）食堂持餐飲服務(wù)許可證；部分學(xué)校沒有成立食堂食品安全管理機(jī)構(gòu)，沒有配備專門的食堂管理人員，沒有制定食堂工作制度或者落實(shí)不到位；部分對(duì)外承包的學(xué)校食堂，一包了之，不投入、不檢查、不過問，放任自流；部分中小學(xué)校食堂食品安全管理水平低，食堂環(huán)境臟、亂、差，“三防”（防鼠、防蠅、防蟑螂）措施不到位，食堂采購食品及原料把關(guān)不嚴(yán)，沒有嚴(yán)格執(zhí)行食品采購索證管理制度，進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)帳記錄不規(guī)范、不完整，食品添加劑的管理及使用未達(dá)到“五?！币蟆?/p>

　　由于學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)管理的特殊性，食藥監(jiān)管部門在監(jiān)管中往往指導(dǎo)多，處罰少，加上地方教育行政部門對(duì)學(xué)校食品安全工作疏于管理，食品安全事件時(shí)有發(fā)生。校園周邊的飲食安全也不容樂觀，流動(dòng)攤點(diǎn)多，衛(wèi)生條件差，濫用食品添加劑，直接影響學(xué)生的發(fā)育和健康。

　　建議把學(xué)校食堂作為學(xué)?；A(chǔ)設(shè)施來建設(shè)

　　報(bào)告中建議，教育、食藥監(jiān)管部門要統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、相互配合，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)和日常監(jiān)督管理，抓緊制定學(xué)校食堂建設(shè)、管理意見，使食堂具備與其規(guī)模相適應(yīng)的基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備、日常服務(wù)隊(duì)伍和管理制度。各級(jí)政府及其教育、財(cái)政等部門要把學(xué)校食堂建設(shè)作為學(xué)?；A(chǔ)設(shè)施來建設(shè)，加大經(jīng)費(fèi)投入，完善食堂各種硬件設(shè)施，確保食堂功能齊全、設(shè)備完善。針對(duì)學(xué)校食堂的特殊性，抓緊研究制定社會(huì)化條件下學(xué)校食堂的管理辦法，明確委托經(jīng)營(yíng)管理的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)、管理規(guī)程和學(xué)校的監(jiān)管責(zé)任。要繼續(xù)加大校園周邊小餐桌和食品攤點(diǎn)綜合治理力度，探索建立長(zhǎng)效機(jī)制，確保學(xué)生飲食安全。