給博鰲亞洲論壇增添海南風(fēng)味，讓海南美食登上世界的舞臺(tái)。2月4日，記者從海南省外事僑務(wù)辦公室和省商務(wù)廳聯(lián)合召開(kāi)的新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，今年博鰲亞洲論壇年會(huì)期間，海南將于3月26日至29日舉辦極富地域風(fēng)情的“海南風(fēng)情美食園”主題活動(dòng)，利用選拔、展示和服務(wù)過(guò)程宣傳海南整體形象，為年會(huì)的餐飲服務(wù)增添海南元素。

　　年會(huì)餐飲添“海南味道”

　　據(jù)介紹，海南風(fēng)情美食園活動(dòng)將在博鰲亞洲論壇期間舉行，從3月26日起至3月29日，向世界展現(xiàn)海南的自然健康之美和美食文化之美，為年會(huì)餐飲服務(wù)增添“海南味道”。

　　海南風(fēng)情美食園活動(dòng)由海南省外事僑務(wù)辦、省商務(wù)廳主辦。海南南海會(huì)務(wù)有限公司、博鰲亞洲論壇大酒店、鳳凰網(wǎng)海南站為項(xiàng)目執(zhí)行單位。目前活動(dòng)的招展已經(jīng)啟動(dòng)，感興趣的企業(yè)可以登錄這一活動(dòng)主題的官方網(wǎng)站了解。主辦方將于近期在全省范圍內(nèi)選拔優(yōu)質(zhì)特色食品、食材、菜肴，以豐富年會(huì)的餐飲服務(wù)內(nèi)容，同時(shí)還將從著名餐飲企業(yè)選拔優(yōu)秀廚師，以加強(qiáng)年會(huì)的餐飲服務(wù)隊(duì)伍。

　　選拔活動(dòng)分為初選和終選，選拔將秉承獨(dú)特、民俗性、有故事三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選拔，將通過(guò)媒體公布參選產(chǎn)品、產(chǎn)地、商家，以及參選廚師，以專家評(píng)審團(tuán)和社會(huì)公眾評(píng)議等多方評(píng)選結(jié)果進(jìn)行考量。公眾通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙、電視、微信、微博等多種媒介，均能了解到選拔賽的進(jìn)展情況，并參與其中為喜愛(ài)的廚師和菜品投票。

　　海南菜登上國(guó)際性舞臺(tái)

　　博鰲亞洲論壇是一個(gè)非政府、非營(yíng)利性的國(guó)際組織，截至2014年，博鰲亞洲論壇已成功舉辦了十三屆年會(huì)。在今年的年會(huì)上，不僅有著濃濃的“海南味”，海南本土的名優(yōu)美食也將亮相國(guó)際舞臺(tái)，這也是海南菜首次登上國(guó)際性的舞臺(tái)，本次主辦方特別聘請(qǐng)了國(guó)宴大師指導(dǎo)烹飪，還將為年會(huì)制定特色菜單。

　　記者了解到，海南風(fēng)情美食園除了有精彩的食材、菜肴、廚師選拔大賽外，嘉賓在現(xiàn)場(chǎng)還可以看民俗演藝，并參與小吃品鑒等多個(gè)精彩活動(dòng)。

　　一直以來(lái)，在博鰲亞洲論壇上的海南元素都屈指可數(shù)，今年海南主題活動(dòng)在論壇年會(huì)的亮相更是史無(wú)前例，共有13個(gè)主題活動(dòng)，而海南風(fēng)情美食園是這13個(gè)主題活動(dòng)中最具特色的主題活動(dòng)。海南省外事僑務(wù)辦公室沙建華處長(zhǎng)表示，海南風(fēng)情美食園的活動(dòng)亮點(diǎn)是：特色美食與民俗風(fēng)情相結(jié)合，靜態(tài)服務(wù)與動(dòng)態(tài)服務(wù)相結(jié)合，餐飲服務(wù)與形象展示相結(jié)合，產(chǎn)品介紹與故事包裝相結(jié)合，個(gè)體展示與整體形象相結(jié)合。海南風(fēng)情美食園活動(dòng)在豐富年會(huì)的餐飲服務(wù)的同時(shí)，也能提升海南餐飲水平，并也將為海南特色食品菜肴及其產(chǎn)地、企業(yè)提供宣傳平臺(tái)。

　　“在這個(gè)平臺(tái)上，海南的名優(yōu)企業(yè)、產(chǎn)品不僅能得到良好的推介，也能與國(guó)際化的餐飲企業(yè)進(jìn)行交流，互通有無(wú)，增強(qiáng)自身的實(shí)力?！鄙辰ㄈA介紹稱，未來(lái)海南風(fēng)情美食園或?qū)⒈淮蛟斐蔀槠放祈?xiàng)目，成為名優(yōu)企業(yè)、產(chǎn)品的展示窗口。

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