崇尚技能 改革創(chuàng)新培育模式

　　職業(yè)教育與普高教育的重要區(qū)別就在于它更強調(diào)實踐性。為實現(xiàn)教學內(nèi)容與職業(yè)崗位的零距離，旅校人一改傳統(tǒng)教育以一張試卷來判斷學生學習成效的做法，大膽革新，全面實行學分制，形成文化基礎課“分層”教學和“雙語”教學、專業(yè)課“校店合一”的全景式教學新模式，實現(xiàn)了“文化課與專業(yè)課融合、專業(yè)與行業(yè)融合、教學與德育融合”的三融合，讓教學更為生動，貼近行業(yè)、貼近崗位，有效地實現(xiàn)課程結(jié)構(gòu)的綜合化和模塊化，在培養(yǎng)學生操作能力的同時，更注重學生的職業(yè)道德、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

　　近三年，旅校學生在全國、全省中職生技能大賽中捷報頻傳，王潤同學以作品“麒麟戲珠”勇奪全國技能大賽食雕一等獎，實現(xiàn)了海南省在這一項目上金牌零的突破。2013、2014年全省技能大賽中，旅校學生共摘得23項一等獎，且多數(shù)學生獲得一等獎的第一、第二名，含金量十足，獲獎率高居全省同類學校之首。在五年一屆的國內(nèi)最具權威賽事――全國烹飪技能大賽（海南賽區(qū)）選拔賽中，旅校學生在五個項目中勇奪5金7銀1銅佳績，令國內(nèi)烹飪界行家大為贊嘆，稱贊旅校學生“素質(zhì)高、技能強、創(chuàng)新思惟活躍?！睂W校以精心的組織和精細的服務贏得了中國烹飪協(xié)會及海南省烹飪協(xié)會領導的高度贊譽，被授予“卓越貢獻獎”和“團隊最佳獎”。

　　中國烹飪協(xié)會秘書長喬杰認為，?？诼眯５膶W生基礎功扎實，有激情和靈動感，假以時日，他們當中有可能涌現(xiàn)出大師級的烹飪高手。

　　“全景式的教學改革讓我們真實體驗到今后的工作環(huán)境，實操間的多次展示和一年一度的技術節(jié)則為我們提供了師生同臺競技的舞臺，各種絕活、‘必殺技’紛紛亮相，讓我們大開眼界，不僅提升了我們的創(chuàng)新思惟和動手能力，而且培養(yǎng)了我們一專多能的能力。更為重要的是，爭當技術能手已成為每一名旅校師生的共識，這種激勵比獲獎更重要。”今年摘得全國烹飪技能大賽金獎的劉振斌同學對學校的課程創(chuàng)新和教學改革點“贊”，他也獲得了5月代表海南赴北京參加全國烹飪技能大賽總決賽的資格。劉振斌的師傅孟繁華獲得了銀獎。

　　崇尚技能的培育新模式，不僅讓旅校學生在全國、全省技能大賽中大放光彩，而且讓旅校學生一專多能，更加適應用人單位的需求，從而倍受用人單位的青睞。

　　?？谑芯频陞f(xié)會會長張會發(fā)說，旅校學生綜合素質(zhì)高，上手快，最重要的是他們有一種敬業(yè)精神，紀律性強，基本上來實習的學生都留用。

　　廣東三正國際酒店管理有限公司項目人力資源總監(jiān)顧斐翡說，我們已經(jīng)連續(xù)7年來旅校招人，留用率達到了100%，不少畢業(yè)生已經(jīng)成為了公司的骨干。

　　“整體素質(zhì)高，服務意識強，工作態(tài)度端正，能夠吃苦耐勞。”這是深圳五星級圣廷苑大酒店每年都到旅?！皳尅鄙吹脑?。

　　因為害怕招不到旅校生源，海南龍泉集團、海南新中北科技有限公司、中國電信海南分公司等企業(yè)紛紛與學校合作，開設了企業(yè)冠名班，龍泉集團還補貼生活費每月120元。

　　據(jù)統(tǒng)計，近幾年，學校每年畢業(yè)生的就業(yè)率均保持在97%以上，主打?qū)I(yè)畢業(yè)生就業(yè)率達到100%，每年有超過九成的學生取得“多證”，畢業(yè)生年年供不應求，這與本科院校近兩年遭遇“最難就業(yè)季”形成了鮮明的對比。學校也連續(xù)被評為海南省中等專業(yè)學校畢業(yè)生就業(yè)工作優(yōu)秀單位。此外，自2010年起，海口旅校成為海南首家引進國外行業(yè)標準資格認定的中職學校，其畢業(yè)生可擁有走上國際舞臺的HACCP證書；旅校還是全省惟一獲得設立留學生培訓基地的中職學校。截至目前，?？诼眯Ｒ雅嘤柶髽I(yè)員工近4萬人次，近3萬人次獲得不同種類職業(yè)資格證書，先后被評為海南省先進民工組織機構(gòu)、?？谑邢冗M社會力量培訓機構(gòu)。

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