上周，白酒塑化劑風(fēng)波成為廣受關(guān)注的新聞事件。央視《每周質(zhì)量報(bào)告》昨日?qǐng)?bào)道，酒鬼酒公司已鎖定可能肇事的三大元兇，一是自動(dòng)包裝線(xiàn)上的小塑料管，二是塑料瓶塞，三是去年包裝車(chē)間整修時(shí)，臨時(shí)使用過(guò)的塑料輸酒管。酒鬼公司表示，為塑化劑事件深深地表示歉意，將盡快采取措施，改進(jìn)包裝，杜絕可能產(chǎn)生的塑化劑隱患。同時(shí)聯(lián)合其他白酒生產(chǎn)企業(yè)，推動(dòng)行業(yè)盡快出臺(tái)白酒行業(yè)塑化劑限量標(biāo)準(zhǔn)。

生產(chǎn)線(xiàn)無(wú)塑料設(shè)備

白酒中的塑化劑到底從哪里來(lái)？白酒企業(yè)生產(chǎn)等環(huán)節(jié)到底存在哪些隱患？針對(duì)這些公眾關(guān)心的問(wèn)題，《每周質(zhì)量報(bào)告》記者獲準(zhǔn)獨(dú)家進(jìn)入酒鬼酒廠(chǎng)內(nèi)，對(duì)生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行調(diào)查。

白酒釀造主要包括原料預(yù)處理、發(fā)酵、蒸餾、窖藏、包裝等生產(chǎn)環(huán)節(jié)。在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)所有的外露部分，從生產(chǎn)用具到輸酒管道，從發(fā)酵設(shè)備到存儲(chǔ)容器，記者沒(méi)有見(jiàn)到任何塑料材質(zhì)的用具或設(shè)備。其中，酒缸的封口蓋是木制的，蓋和缸之間用來(lái)密封的是薄棉絮，并不是此前傳聞的塑料薄膜。記者現(xiàn)場(chǎng)看到，即便是在需要頻頻更換輸入和輸出管線(xiàn)的過(guò)濾機(jī)房，轉(zhuǎn)接管也是不銹鋼軟管。

“抽查時(shí)發(fā)現(xiàn)，塑化劑在酒中的殘留量時(shí)高時(shí)低，有時(shí)候有，有時(shí)候又沒(méi)有，所以我們就比較困惑?！焙暇乒砭乒煞萦邢薰究偨?jīng)理夏心國(guó)說(shuō)。

問(wèn)題或出在包裝線(xiàn)

基酒沒(méi)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，窖藏后的原料酒也沒(méi)問(wèn)題，可是原料酒一通過(guò)包裝線(xiàn)罐裝后，就或多或少檢出塑化劑。因此，企業(yè)將懷疑的目光鎖定包裝線(xiàn)上使用的塑料瓶塞和自動(dòng)包裝線(xiàn)裝置里面采用的塑膠導(dǎo)管。

酒鬼酒公司出示的瓶塞檢驗(yàn)報(bào)告單顯示，企業(yè)使用的瓶塞根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)為合格產(chǎn)品。但是，由于塑化劑較容易在酒精中溶出，目前的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也沒(méi)有專(zhuān)門(mén)針對(duì)和白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)有關(guān)的塑料產(chǎn)品制定塑化劑的含量標(biāo)準(zhǔn)。因此，相關(guān)塑料產(chǎn)品也就沒(méi)有專(zhuān)門(mén)針對(duì)塑化劑進(jìn)行過(guò)檢測(cè)。

在調(diào)查過(guò)程中，記者采訪(fǎng)的多位業(yè)內(nèi)專(zhuān)家都一致認(rèn)為，白酒企業(yè)在生產(chǎn)和儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中，所使用的塑料管道、塑膠容器、瓶蓋或其他塑料包裝材料中可能含有塑化劑，白酒產(chǎn)品在這個(gè)過(guò)程中被塑化劑污染的可能性比較大。實(shí)驗(yàn)證明，塑化劑在乙醇也就是酒精中，確實(shí)更易溶解。

通過(guò)進(jìn)一步的排查，公司發(fā)現(xiàn)去年新車(chē)間機(jī)器檢修時(shí)臨時(shí)使用的老包裝車(chē)間里，有一段十米長(zhǎng)左右的塑料輸酒管和酒泵相連。這可能是成品酒中塑化劑的來(lái)源。

鎖定三大肇事疑兇

質(zhì)監(jiān)部門(mén)的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)顯示，包括酒鬼酒在內(nèi)的部分白酒產(chǎn)品中均被檢出含有塑化劑，并初步確認(rèn)這些塑化劑來(lái)源于生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中的遷移或者環(huán)境影響。

酒鬼酒公司目前鎖定了可能肇事的三大元兇，一個(gè)是自動(dòng)包裝線(xiàn)上的小塑料管，二個(gè)是塑料瓶塞，還有一個(gè)便是去年臨時(shí)使用過(guò)的一段長(zhǎng)達(dá)10米的塑料輸酒管。

酒鬼酒公司表示，將針對(duì)已查明的原因，盡快消除塑化劑污染的隱患，接受社會(huì)監(jiān)督，配合有關(guān)部門(mén)作好風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，同時(shí)聯(lián)合其他白酒生產(chǎn)企業(yè)，推動(dòng)行業(yè)盡快出臺(tái)白酒行業(yè)塑化劑限量標(biāo)準(zhǔn)。