祭掃之外的清明節(jié)：并非只是“鬼節(jié)” 也是饞婦期盼的“美食節(jié)”

　　清明節(jié)是惟一的一個和節(jié)氣重合的重大節(jié)日，在祭掃之外，還有踏青等多重意義。

　　京味兒作家崔岱遠就表示，在過去，清明并不是嚴格和“鬼”結合在一起的。這個節(jié)日強調的是從冬到春的變化。所以人們借著祭祖活動，同時也踏青郊游，還有放風箏、蕩秋千、采柳枝? 等。這些戶外運動，也體現了順應時氣的特點。

　　在他看來，清明節(jié)兼有兩層意義，一個是懷舊、奠亡，一個是求新、護生。

　　此外，和很多傳統(tǒng)節(jié)日一樣，清明也有其獨特的飲食習俗。

　　崔岱遠介紹說，南方一帶過清明會吃青團，這是北京等地所沒有的。

　　蕭放也介紹說，南方地區(qū)過清明會用春天的艾草、染色的糯米粉等做成團子、烏飯、青精飯等。北方的山西地區(qū)則會用棗泥和面，做成“面燕”，傳說是為了紀念介子推。

　　他還說，清明節(jié)與寒食節(jié)有很大關系。寒食節(jié)不讓生火，有很多好吃的。所以，過去有“懶婦思正月，饞婦思寒食”的說法。

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