新人追捧實惠"瘦婚　婚宴預(yù)訂至少提前一年

　　根據(jù)上海市婚慶行業(yè)協(xié)會預(yù)測，今年上海市全年將有15.5萬對新人結(jié)婚，較去年增長近14%，選擇5月份結(jié)婚的新人將突破5.5萬對。上海市婚慶協(xié)會秘書長何麗娜分析，今年結(jié)婚的新人大幅增加的原因，一方面是由于去年許多星級酒店將宴會廳讓位給世博商務(wù)旅客，新人只得推遲婚期；另一方面，明年是龍年，不少新人趕著生"龍寶寶"。

　　由于新人的扎堆結(jié)婚，滬上多家高星級酒店今年所有"良辰吉日"的婚宴皆滿。"除了七八月份的淡季，每個周末、節(jié)假日和吉日全都搶訂完了。目前客人已開始訂明年3月、5月的席位了。"喜啦"網(wǎng)站婚宴顧問說："不少星級酒店五一婚宴預(yù)訂已排滿，有些熱門的星級酒店3天內(nèi)平均每天婚宴達(dá)70桌。

　　價格普漲一成或致"虛高"

　　由于原材料成本、人力成本的上漲，今年婚宴的價格較去年普漲一成。上海靜安賓館宴會預(yù)訂部的負(fù)責(zé)人賈先生說，今年靜安賓館的婚宴每桌在3398元到4698元，低價位的每桌漲100元，高價位的每桌漲200元。一家市中心的四星級酒店內(nèi)部人士也說，"去年3588元/桌+15%服務(wù)費，已經(jīng)漲了一成，今年漲到3888元/桌+15%服務(wù)費，上漲8%左右，估計明年還會繼續(xù)上漲。"至于五星級酒店的婚宴價格在上漲后更是至少"5"字開頭。

　　對于酒店婚宴價格連年上漲的局面，有專家認(rèn)為上海目前婚宴的價格存在虛高，利潤率或居全國前列。專家認(rèn)為，如今年輕人對婚宴的"面子"要求是造成婚宴價格不斷高漲的重要原因之一，不少酒店的餐飲婚宴業(yè)務(wù)已超過客房業(yè)務(wù)，成為重要利潤部分。"在樓宇餐廳擺婚宴，在酒店預(yù)訂新婚客房，這樣會實惠許多。"

　　結(jié)婚旺季高水平司儀奇缺

　　"婚慶行業(yè)和餐飲不同，淡旺季很明顯，其實多數(shù)時候，司儀、化妝師、攝像師是供大于求，但到了'五一'、'十一'的一些吉日，基本就供不應(yīng)求了。"某婚慶公司司儀表示，"好的司儀一般都是口碑相傳，水平高的尤其緊缺。"

　　某婚慶雜志資深編輯張瓊說："現(xiàn)在好的司儀基本都要提前半年或一年才能預(yù)約到，有些新人甚至改婚期配合司儀、攝像師的時間。"

　　上海市婚慶協(xié)會秘書長何麗娜說，目前婚慶司儀大多是兼職，水平參差不齊。

　　而隨著今年結(jié)婚旺季的到來，不少新人的蜜月游扎堆現(xiàn)象也已悄然出現(xiàn)。中青旅自由行事業(yè)部相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，最近馬爾代夫、普吉島、東南亞郵輪等蜜月類產(chǎn)品的預(yù)訂和發(fā)團(tuán)皆趨旺，出游成本更是不斷飆高。

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　　婚宴省錢攻略

　　舉行一場婚禮，花費的錢可不少。在籌備當(dāng)中，許多環(huán)節(jié)可以省下不少錢。

　　1.租借才是硬道理

　　婚禮當(dāng)天，許多物品其實是可以租借的，比如新娘的禮服、花車等?；檐囈部梢韵蛴H朋好友借。今年3月份才結(jié)婚的袁丹丹告訴筆者，為了留個紀(jì)念，她的婚紗是買的。她建議，買禮服到杭州、蘇州等地，款式多，而且價格會相對便宜些，特別到蘇州買婚紗是最便宜的。

　　2.自備酒水

　　喜宴用酒前面已經(jīng)提到可以自備酒水，向酒店爭取免收開瓶費，并自備香煙、糖果等提供賓客享用。某婚慶公司工作人員金朝陽告訴筆者，在婚宴上，一般是每桌備一瓶白酒、一瓶紅酒、兩瓶啤酒，一瓶雪碧或可樂、一瓶橙汁，供賓客們選擇。

　　3.酒菜避免"?；?

　　點菜時不要過分追求樣式，有些酒店會取"早生貴子""金玉滿堂"等菜名，新人要問清菜肴的內(nèi)容，而不是一味追求花哨的菜式。減少菜式數(shù)目，保證每一份菜的量，讓賓客吃得飽。

　　若覺得酒店提供的菜肴道數(shù)不夠，而總價已經(jīng)偏高，不妨將菜單上較貴的一道菜拆換成較為便宜的兩道菜，在保證菜肴總體檔次的情況下，多拆幾道菜亦可，能基本滿足不加價而增加菜式的要求。